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黑茶是什么茶？
黑茶是一种后发酵的茶叶，由于***用的原料粗老，在加工制作过程中渥堆发酵时间比较长。因此茶叶呈现为黑褐色，所以被称为黑茶。
黑茶也称为紧压茶，是六大茶类中的一种。制作过程需要经过杀青，捻揉，渥堆，复揉，烘焙等工艺。
黑茶的分类主要有湖南黑茶，四川边茶，滇贵黑茶，湖北老青茶等。黑茶的品种也是比较多的，有些黑茶香味以陈为贵，年份越高越好。
黑茶冲泡一般可以选用紫砂壶，由于黑茶茶叶比较老，所以在水温方面，要使用温度100度的沸水，水温要比其它茶叶略高。黑茶的置茶量可以根据个人的喜好来调节。冲泡方法可以使用煮饮法，也可以使用壶泡法。因为黑茶发酵时间比较长，成品茶叶比较老，在冲泡过程中，可以闷泡稍长时间再出汤，可以闷泡2-3分钟再品饮。冲泡黑茶，也可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保证茶汤品质。
黑茶是一种比较特别的茶叶，有些黑茶确实可以长期保存，而且越久品质越好。但是要注意，保存需满足一定的条件。如果是喜欢黑茶的朋友，可以先了解一些关于黑茶知识，也不要随波逐流，去学人家藏茶，因为搞不好，喝到不好的茶，还有可能造成损失！
黑茶因为成品茶的外观呈黑色，因此得名。黑茶属于六大茶类之一，属于后发酵茶。主要分为：湖南黑茶（安化黑茶等），湖北老清茶（蒲圻老清茶等），四川边茶（南路边茶和西路边茶等），滇桂黑茶（六堡茶等），陕西黑茶（泾渭茯茶等）。
中国六大茶类的区分主要是工艺不同，黑茶是属于发酵茶，主要区别工艺就是通过后工序的渥堆发酵再加拼配达到良好口感的一种茶，早期主要销往蒙藏地区，为了方便运输，有压制成多种形状，如茶饼、茶砖、茶沱，比较有代表性的和大家熟悉的就是普洱茶了。
价格方面，普通日常喝的口粮茶有几十块和几百块的，当然也有几千几万的高端产品，不排除炒作行为，但也有珍贵的茶，毕竟没有空穴来风。
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黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长的时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此得名。其中以云南普洱茶、广西六堡茶较为著名。
而黑茶都具有以下共同特征：
一、在原料上：多由粗老的梗叶制成。
二、在颜色上：干茶呈黑褐色。
三、在香气上：具有纯正的陈香，有的是枣香味、樟香、糯香等。
四、在汤色上：不同的黑茶呈橙黑色、枣红色等茶水色，汤色红浓。
五、在滋味上：醇厚、陈香、回甘好。
黑茶也是历史悠久的茶，特别是湖南安化的黑茶，在唐代就被列为贡茶，现在原产地还有保留“***茶园”的印记，后来走过丝绸之路，运送到边疆，是游牧民族的必需品。可惜了，现在给某人毁了它的声誉。真正好的黑茶可能有缘人，懂茶的人才能喝到了。
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