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荞麦有什么营养?最适合什么人吃？
荞麦这几年确实是流行食物。流行就一定有道理。随着消费者的健康意识提升，大家对健康食品十分热衷。现代人的营养相关性疾病如肥胖、高血脂等四高慢***发病率越来越高，健康食物成为这类人群最重要的食疗措施。
荞麦作为粗粮的一份子，而且是营养价值颇高的粗粮。
荞麦富含淀粉，作为主食是首选之一。不仅可以作为能量来源，而且也确实顶饿。研究测试血糖指数相比其他的精白米面低。GI值是54，而大米83 馒头88 小米77 土豆62. 从这些数字上也看出来，对于控制血糖，预防糖尿病，控制体重等方面有很大好处。
荞麦富含膳食纤维。一般在每百克约5g左右。足够丰富的膳食纤维能起到健康效益非常全面。这是很多人爱的理由。吃一点很顶饿，一份顶三份。顺畅通便效果，再也不用担心便秘问题了。皮肤也有改善等等，这是很多网友的反馈。
荞麦也富含维生素B族，对于促进食物消化吸收、促进新陈代谢、维持器官功能、改善皮肤、缓解情绪等方面也都有好处。
但毕竟荞麦是一种健康的食物，离不开放均衡合理的膳食中去发挥作用。
荞麦，我这个山西人是最熟悉不过了，在晋中有荞面碗团，算是一种特色美食。那么荞麦到底有什么营养呢？适合哪些人群食用？与小麦相比，它又有哪些突出的营养特点呢？
荞麦分为两种甜荞和苦荞，营养成分相差无几，但。以下就是荞麦中的几种比较突出的营养成分：
中国营养学会公布的十大好谷物包括:全麦粉、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。
荞麦膳食纤维很丰富，而且含有大量镁、芦丁、对于预防便秘以及心脑血管疾病有益，总结食用荞麦有以下几点好处:
1、增加营养供应。
2、纤维含量高，对预防便秘有好处。
3、食用后，饱腹感强，有利于控制餐后血糖。
4、食用后，血糖反应低，节约胰岛素，有助于预防肥胖。
5、荞麦作为一种全谷物，维生素矿物质含量丰富，帮助改善皮肤质量。
因此，食用荞麦对三高患者、肥胖人士、便秘的人以及熬夜、营养不均衡者都是非常好的。
刘慧霞
(教师、注册营养技师、辽宁省营养学会健康宣教委员会委员、辽宁省营养学会食育专业委员会委员)
荞麦和小麦有什么区别?荞麦有什么营养?最适合什么人吃？
荞麦是一种十分优良的主食品，尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用。
1、成分不同
有研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92，小麦为70，大米为50，荞麦含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。。
3、荞麦的热量更低
每100荞麦提供483卡路里冬小麦的热量为528卡路里，荞麦有23克蛋白质和6克脂肪，小麦有24克蛋白质和每杯3克脂肪。
4、荞麦膳食纤维含量更丰富
荞麦每每100克提供17克膳食纤维，小麦只有有23克。膳食纤维可能会降低心脏病的风险，因为它会降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，良好的来源是蔬菜，水果，豆类，坚果和全谷物。根据美国卫生和人类服务部的“2010年饮食指南”，尝试为您每吃一千卡路里获得至少14克膳食纤维。
5、维生素含量不同
荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍，荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维，是小麦中所没有。
吃过荞麦的人都知道，它有一股清香的味道，尤其是在中国北方最受人们的喜爱，而荞麦的食用方法，一般是直接利用荞米和荞麦面粉加工，然后制成食品。那么，荞麦有什么营养价值和好处，又有哪些健康吃法和注意事项呢？下面就来看一下吧！
1、荞麦的营养价值非常高，位居粮食作物之首，且含有其他粮食作物所不具有的众多微量元素及药物成分，对预防心脑血管疾病有显著[_a***_]。
2、荞麦内含蛋白质，但不同的是，荞麦所含的大都是清蛋白及球蛋白，更加容易吸收。
3、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。
4、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。
太谷的特产是什么？
.山西晋中太谷县知名特产：太谷壶瓶枣
枣是非常好吃的一种水果，鲜吃甜脆可口，在市场上更多的是枣的干制品，它营养丰富，食用价值，药用价值都很高。这里要介绍的是这太谷县的壶瓶枣，它个大，肉厚，肉质清脆，绵甜多汁，是枣类中难得的一个品种，而且常食枣还有养血补气，增强抵抗力等效果呢，在市场上非常受欢迎。
2.山西晋中太谷县知名特产：太谷饼
接下来要介绍的是这太谷的特产名吃，传统的手艺，用料的讲究，味道鲜美，还有糕点之王的美称。这太谷饼主要是***用面粉制作而成，酥香美味，甜而不腻，浓浓的芝麻香味儿十分诱人。
3.山西晋中太谷县知名特产：“学府星”甜糯玉米
玉米也是我们生活中常食的一种食物，这里我要介绍的是这“学府星”甜糯玉米，这种玉米主要以糯口出名，其营养丰富，美味可口，在市场上非常受欢迎。而且常食玉米对身体也有很多的好处，健脾养胃，益气补血，提高免疫力等效果都是非常显著的，而且它还有美容养颜，瘦身的效果呢。
4.山西晋中太谷县知名特产：太谷西瓜
西瓜，大多数人应该都是吃过的，是一款清热解暑解渴的水果。这里我要介绍的是这太谷西瓜，这里土壤肥沃，水源丰富，阳光充足，很适合种植这样的西瓜。个大，皮薄，肉厚，籽少，汁多，甜脆可口，色泽纯正，吃起来特别爽口，在炎热的夏季来上一口那是再好不过的了。
到此，以上就是小编对于训练营减肥晋中的问题就介绍到这了，希望介绍关于训练营减肥晋中的2点解答对大家有用。
