大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于我型我秀减肥训练营烤全羊的问题，于是小编就整理了3个相关介绍我型我秀减肥训练营烤全羊的解答，让我们一起看看吧。
烤全羊详细制作方法？
烤全羊应精选当年公羊，对羊的肥瘦也很有要求，把新鲜肥瘦尚可的羊加以改刀入味，用原始简单的工具用碳火慢慢烤制，涮油加撒料，外焦里嫩，鲜香可口的烤全羊即可呈现。韩老板烤全羊原味
内蒙古烤全羊把羊宰后去毛不去皮，用调料调色涂抹全身，待4～5小时肉已入味，置入土坯砌的炉中烘烤。一般120℃经3～4个小时，羊皮呈红色，肉外酥里嫩即可。新疆烤全羊将羊宰后去皮、内脏及四蹄，洗净羊体并扎上很多小孔，外涂用鸡蛋、姜黄、盐水、面粉调成的糊汁，放入瓮状泥炉中，烤制1小时，肉中略带血，味道极香嫩。若再烤制半小时，肉色金黄，外脆内软，不膻不腻。陕西吴旗烤全羊把清理好的整羊架在铁架上，撒上调料，下面燃火烤制。待烤出油和香味即可上桌就餐。这种陕北风味的烤全羊，肥不腻口，瘦不塞牙，实为待宾佳肴。
烤全羊热量是多少？
烤全羊百克226大卡热量
原料：
嫩羊一只
烤制用料：
植物油、水(适量)、胡椒粉(四两)、辣椒粒(适量，带籽的那种)、姜粉(二两)、盐(四两)、葱(半斤)、蒜(五头)、不去皮姜(二两)、红糖(二两)、老抽(七两)、木炭(适量) 、铁钎、烤架。
醮料：
孜然、盐、辣椒粉、按4:1:2的方式配。
做法：
1、将配料按原始比例调配在一个料盆内备烤用，醮料四两左右事先配好；
2、木炭烧热
1*** 大卡（100克）
烤羊肉是一种较为常见的美食，味道较好，有开胃生津的作用，一定程度上可以缓解食欲不振的情况。此外，羊肉营养较为丰富，含有一定的钙、铁、维生素C、蛋白质等多种营养物质，而烤羊肉由羊肉制成，其中的营养物质基本得到了保留，因此适量食用可以补充机体所需的营养物质，对身体健康有一定帮助。
如何在家自制流动烤全羊？
一、烤全羊的的准备材料如下：
羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。
二、烤全羊的做法如下：
1、将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。
2、将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。
3、将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。
4、将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。
到此，以上就是小编对于我型我秀减肥训练营烤全羊的问题就介绍到这了，希望介绍关于我型我秀减肥训练营烤全羊的3点解答对大家有用。
