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如何清洗青梅?
罗贯中的《三国演义》,有一场青梅煮酒论英雄的筵宴:曹闻知后,设樽俎,盘置青梅,樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮,议论天下英雄,当曹说‘天下英雄,唯使君与操耳’,刘闻之大惊失箸……描绘的生动又精彩。可见青梅的功用早在近两千年前就已经被古人利用的淋漓尽至了。
每年5月下旬-6月初,正是青梅大量上市的季节,那些手工制作大咖们,又开始蠢蠢欲动,她们不仅单单用青梅做酒,还做沙拉、做青梅干、做青梅汁、做青梅醋,这么多的使用量,青梅密被着短绒毛,如何清洗是个问题,哈哈,现在简便快捷的小窍门来了:就是用我们每家每户必备的用品——食盐。
用手将食盐浸泡后青梅轻轻搓洗,能很快的去掉绒毛和脏污。而且经食盐处理过的青梅,不仅吃起来味道很好,而且食盐的杀菌功效,让你一百个放心,这样清洗的过程中也不会影响到青梅表皮的破损,影响青梅的质量。[呲牙]
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很高兴能回答这个问题,如何清洗青梅,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把青梅表面的病菌,农药及其它污染物除去大就可以食用,
青梅原产于中国,是我国亚热带特产水果,在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植,
在浙江绍兴,青梅是传统的名果之一,栽培历史悠久,主要分布在嵊州、上虞、王坛等地,诸如王坛镇就有青梅面积1万多亩,是华东地区联片面积最大的青梅基地,也是浙江省的青梅之乡,有“十里梅海”之称。
绍兴王坛大青梅具备颗大肉厚核小,且没有农药残留的优势,是无污染的绿色食品。
青梅果实营养丰富,口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等,多种矿质元素等。
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李白《长干行》:“郎骑竹马来,绕床弄青梅。同居长干里,两小无嫌猜。”后来用“青梅竹马”形容男女小的时候天真无邪,里面提到的青梅就是水果青梅子,我们今天就来谈谈如何清洗青梅:
第一步:直接用流动的水冲洗。
冲洗的目的是要清理那些附着在青梅表面的鸟粪、虫卵、蜘蛛网,还有腐烂的树枝和树叶、农药残留等杂质,一般冲洗5分钟左右,即可达到清洗目的。
注意事项:第一步切忌用盆浸泡。用盆浸泡的话,青梅会把残留的农药部分吸收掉,当人们生吃或煮酒饮用时会造成不同程度的中毒反应。
第二步,把以上经过流水冲洗的青梅放入盐水里浸泡。
方法与步骤:
①根据青梅的数量选一个相应容量的大盆,倒入干净水,加入食用盐,做成1:10的盐水溶液。
②把经过流动水冲洗过的青梅倒进盆里的盐水溶液中,搅拌均匀使青梅完全浸没在盐水溶液中。
③把用盐水浸泡过的青梅捞出来放在另一个大盆里,用手反复搓洗3至5分钟,利用青梅果相互间的摩擦力把青梅表面的绒毛去除,然后又用流动水冲、漂洗。
很高兴回答我的问题
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把青梅表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被青梅吸收,并渗入果实内部;
2、把青梅浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟,它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在青梅表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
一般就是先用自来水冲洗几遍,洗掉它表面的小毛毛!再用盐水泡几小时,让盐份融入青梅肉内,再用自来水冲洗几次,盐份可以直接化解青梅的酸梅素,经过反复的清洗,这样的青梅吃起来不会酸还酥脆!
你见过最胖的孕妇有多少斤?
说说我自己吧,我怀一胎的时候之前是120斤生时是150斤,生之后130斤,没想到坐月子之后变140斤。然后一直就是这个体重上下,因为比较匀称也看不太出来,还好。
后来备孕怀二胎,二胎期间长了20多斤,孩子8斤多,羊水偏少,剖腹产的,手术期间和医生聊天,听医生说我下面的一个等着剖腹的孕妇230斤。太胖了。
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