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推荐一款最具保定特色的保定小吃，你会推荐什么？
保定的特色小吃有很多，关健是找对地方。随着城市改造老保以是面目全非。加上外来人口的几何增涨，老保定更是，唉!一不说了。现在我讲几个现在还有的吧:永茂驴肉火烧、南阁马家罩饼。致于白肉罩火烧、望湖春就别提了，都泪与口水啊!唉一不说了。
作为保定人，我能为你推荐的最具保定特色的小吃我自己觉得有三个，都能代表保定市内的特色，我一一给你推荐一下。
首先，就是保定的驴肉火烧，保定驴肉火烧非常的好吃，我最喜欢刚出锅时夹上驴肉特别的香，大多的保定人都愿意要肥瘦的，所以知名的火烧店都是火烧没有出锅前就开始剁肉，等你要火烧时你说肥点他就给你从盘子里弄一点肥的给你剁到瘦肉里卷好，特别的好吃。热热脆脆的火烧加上略有有点凉凉的驴肉，入口的感觉就别提多好吃了。当然很多保定人也爱吃焖子火烧，焖子火烧是驴肉汤加淀粉熬制而成，很好吃。我去火烧店吃火烧，如果两个人除了驴肉火烧都另外让再切三块钱焖子装在盘子里吃，这个对外地人格外推荐。
保定市的驴肉火烧店我推荐，五四路地道桥桥西路南闫家驴肉火烧，还有五四路地道桥桥东路南刘家驴肉火烧。这两家店系出同门，但是现在各有特色，刘家的火烧个大，三十一个的驴火也装的下，闫家的火烧稍小点，火烧特点脆，吃十块钱一个的就不错，正常的是八块钱一个的。保定市驴肉火烧还有很多家，我就说这两家吧。
第二个推荐的是牛肉罩饼，牛肉罩饼是保定独有的美食小吃之一，用滚开牛肉汤把撕好的烙饼加上葱丝烫透，再配上切好的牛肉片，一碗罩饼就做好了，这种小吃是清真的最好，丰俭由己。可以选择牛肉和饼的分量，多少都可以，我一般都是要二两半斤，二两半天是牛肉二两，半斤烙饼。这种美味也只有保定才有，推荐两个大店，安家罩饼和白家罩。两店口味各有不同，却是保定市名气最大的两家***饭店。
第三我推荐保定市北斗星馅饼，北斗星馅饼是用硬面烙的，馅饼上佐以芝麻，馅料分为猪肉，牛肉，羊肉，酱肉，北斗星馅饼荣获过中华名小吃的荣誉。环境卫生都很好，早餐提供三款清口小菜都是免费的，没有了服务员会续上，它的馅饼特别的香，我总是在团购网上买他们的消费卡用，有时候五百一张的卡优惠大的时候四百块钱就能买到，特别的划算。他那里的云吞味道不错，也可以尝尝哦！
其实保定的白运章包子，吕记糖葫芦，马家老鸡铺，还有很多，这里就不多说了！
驴肉火烧:三春，曹老大，曹老五，永茂，胖墩。肘子:大汲店那几家。牛肉罩饼:白家，安家。白肉罩火烧，金卯。卤煮鸡:刘氏三兄弟，安家。还有其他很多好的吃喝:老婆饺子，莲池厚院，老大烧烤，等等。河北省吃饭看保定。
作为一个在保定生活工作了九年的人。保定的饭店我几乎都吃遍了。美食之都名不虚传。冀菜代表名副其实。可是什么最能代表保定小吃。还真要好好考虑一下。我认为以下三种小吃最有代表性。
首先是驴肉火烧。保定的驴肉火烧不同于河间的驴肉火烧。你在吃它的时候一定要用热火烧卷热驴肉。凉了它的口感就变了。市里有很多家名店。老驴头，老闫家驴肉火烧等都不错。吃最正宗的还是到漕河镇和臧村镇。这里肯定都是最正宗的。肯定是驴肉火烧。市里有很多小店，为了降低成本。在驴肉使用上掺杂使***。严重影响了它的信誉。对这种情况当地一定要好好管理一下了。
其次是牛肉罩饼。这里的牛肉罩饼做法和其他地方也不一样。它是真正的罩饼。把饼放到肉汤里，多次放入罩热了。再拿出来，加上牛肉。香菜等。确实好吃。我刚到保定时，就是在大街上的一个野摊位吃的这个。一下子就把我迷住了。当时想保定怎么还有这么好吃的东西。前几年我在河北农大老校区的河边吃的多。有一家做的非常好。不知道现在还在不在了。
第三是保定的包子。都说白运章包子最有名。我也去吃过多次。我认为保定市做的包子都很不错。包括饺子。主要是这里调馅用的原料和手法非常与众不同。我不敢说它做的最好。但是它的口感确实非常好。就是到了乡下，随便找个地方也能吃出与众不同的口感。这就是特色。也是饮食文化吧。
疫情马上结束了。有机会再到保定去享享口福吧。
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